Мексиканский буррито с курицей по рецепту Юлии Высоцкой. Рецепт приготовления с фото.

Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления буррито по-мексикански. Буррито, своего рода, мексиканский фаст-фуд. Это блюдо представляет собой мягкую пшеничную лепешку (тортильяс), в которую завернута разнообразная начинка (грибная, мясная, рыбная, фруктовая). А если заменить тортильяс, например, лавашом, то получится уже не буррито, а шаверма. Есть только три обязательных ингредиента: фасоль, сыр и томатный соус. Пробовала я это блюдо в гостях у подруги, оно мне понравилось и я его приготовила дома.

Ингредиенты:

• Филе куриное - 1 шт (две половинки);
• Помидор - 1 шт;
• Фасоль белая с овощами - пол банки;
• Кукуруза консервированная - по вкусу от трех столовых ложек;
• Зелень по вкусу;
• Специи по вкусу;
• Лепешка тортильяс - 4 шт;
• Сыр - 50-100 грамм;
• Майонез- 3 ст.ложки.

Приготовление:

Грудку режем на маленькие кусочки. В сковороду добавляем чуть-чуть растительного масла и на среднем огне обжариваем нарезанное филе 10 минут.

Помидоры нарезаем на средние квадраты и добавляем в сковороду к куриному филе. Обжариваем минуты 3-4.

Добавляем фасоль с овощами и обжариваем 4 минуты.

Далее режем зелень и добавляем в сковороду к филе и овощам. Солим и перчим. Можете взять жгучий перец или табаско и блюдо получится острым.

Последним этапом приготовления начинки является кукуруза. Добавляем ее к остальным овощам и филе. Жарим минуты 2.

Начинка готова, отставляем ее в сторону. Сыр натираем на мелкой терке. Достаем лепешку и смазываем майонезом.

Далее выкладываем сыр, как на картинке.

На сыр выкладываем нашу начинку.

А теперь заворачиваем наш буррито, как на картинке.

1.

2.

3.

Разогреваем сковородку и обжариваем буррито с двух сторон до румяной корочки.. Сковорода должна быть сухой, никакого масла!

Буррито по-мексикански готов. Приятного аппетита.